تعتبر اللازانيا الإيطالية من أكثر الأصناف المعروفة عالميًا بسبب مذاقها اللذيذ الشهي، فإذا كنت تبحث عن أفضل طريقة عمل لازانيا سهلة فلا تتردد في الاطلاع على وصفتنا اليوم، سوف نقدم لك طريقة عمل اللازانيا مثل المطاعم، بجانب صلصة اللازانيا الايطالية التي توضع فوق طبق اللازانيا وتختلف طريقة طهيها من طاهي لآخر، تابع معنا السطور القادمة.
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل
نقدم لك مكونات وطريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم بشكل سهل وبمكونات داخل كل منزل.
مكونات اللازانيا الإيطالية
- ١/٢ كيلو لحم مفروم.
- عبوة لازانيا.
- بصلتان مبشورة.
- اثنان ثمرة طماطم.
- ملعقتان كبيرتان معجون الطماطم.
- ثلاث ملاعق طعام كبيرة زيت ويفضل زيت زيتون.
- 3 حبات ثوم مفروم.
- ١/٢ ملعقة صغيرة ملح.
- ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ١/٢ ملعقة صغيرة بهارات.
- قليل من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغير ريحان إذا وجد.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج إذا وجد.
مكونات صلصة البشاميل
- اثنان لتر لبن مغلي.
- خمسة ملاعق طعام دقيق أبيض.
- زيت.
- كريمة الطهي إذا وجدت.
- قليل من الملح.
- قليل من جوزة الطيب.
- قليل من الفلفل الأسود.
ربما يهمك: وزارة الإسكان توضح حالات التوقف من صرف الدعم السكني
كيفية التحضير
- ضع ملعقتان زيت في وعاء متوسط الحجم على النار حتى التسخين ثم ضع البصل مع التقليب المستمر حتى الذوبان، ضع الثوم المفروم مع التقليب.
- ثم ضع اللحمة المفرومة على البصل، بجانب الفلفل الأسود مع التقليب المستمر حتى النضج، بجانب الملح، ومكعبات الطماطم، مع معجون الطماطم، ثم جوزة الطيب مع التقليب الجيد، ويترك الإناء ثلاث دقائق على النار.
- في وعاء آخر، ضع الزيت ثم الدقيق مع التقليب الجيد حتى يصبح لون الخليط أصفر، يضاف بعد ذلك اللبن المغلي.
- يقلب الخليط جيدًا حتى يصبح قوام البشاميل مناسب، ثم يضاف جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك تضاف كريمة الطهي، مع التقليب ليصبح القوام متوسط.
- في صينية مناسبة للازانيا، ضع قليل من البشاميل، ثم طبقة من اللازانيا، ثم طبقة من اللحم المعصج، وهكذا طبقة بشاميل وطبقة لازانيا وطبقة لحمة حتى تصل إلى آخر طبقة وهي البشاميل.
- ضع فوق الطبقة الأخيرة من البشاميل قليل من الجبن الموتزاريلا، ادخل الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة درجتها 180 درجة.
- ثم تقطع اللازنيا وتوضع في الأطباق ساخنة، وبألف هنا.
طريقة لازانيا صيامي
- عبوة لازانيا.
- زيتون مقطع.
- كوب عصير طماطم.
- ربع كوب من الريحان الطازج.
- كوب بسلة.
- نصف كوب جزر.
- ثمرة فلفل أخضر مكعبات صغيرة.
- نصف كوب من المشروم.
- زيـــت ويفضل زيت زيتون.
- 3 فصوص ثوم.
يمكنك استبدال الخضروات المذكورة في الأعلى بخضروات ترغب فيها.
طريقة تحضير اللازانيا الصيامى
- نضع كلًا من الخضروات والمشروم والثوم فى الزيت ثم نضع الطماطم، ونضع جميع المكونات حتى يتم تسبيكها.
- ادهن الصينيه، وضع شريحة لازانيا وطبقه من المزيج ثم الازانيا حتى تنتهي الطبقات، ثم ضع في النهاية قليل من الماء الساخن مع البهارات أو شوربة خضروات.
- توضع داخل الفرن حتى يتم تحمير الوجه جيدًا.