تعتبر ثمرة القرنبيط من أهم الأطعمة التي ينصح الأطباء بتناولها حيث أنها تقي من الكثير من الأمراض وسوف نوضح في هذا المقال أهمية تناول القرنبيط وما هي الفوائد التي تعود علي صحة الإنسان نتيجة تناوله وطريقة تحضيره بوصفة شهية وسهلة يمكن تحضريها في المنزل بسهولة وفي وقت بسيط وبمكونات قليلة للحصول علي قيمة غذائية عالية.
طريقة عمل القرنبيط
يحتوي القرنبيط علي عناصر غذائية كبيرة تجعله يعالج أكثر الأمراض التي تحارب خلايا الإنسان وخاصة الأورام السرطانية الخبيثة التي تقضي علي خلايا النمو وتدمرها كما أن للقرنبيط أهمية خاصة في الوقاية من مرض سرطان الثدي والحد من نمو خلاياه والسيطرة عليه تماما لذي لابد ألا نغفل عن تناوله باستمرار حتي نقي أنفسنا من هذه الأمراض الخطيرة.
طريقة تحضير القرنبيط
المكونات:
- ثمرة قرنبيط متوسطة
- عدد ثلاث بيضات
- نصف كوب دقيق أبيض
- حزمة بقدونس كبيرة مقطعة
- كوب لبن كامل الدسم
- كوب بقسماط ناعم
- زيت للقلي
الطريقة:
- نقوم بتقطيع القرنبيط إلي زهرات صغيرة ثم نقوم بغسله ونملأ وعاء(حلة) بماء ونضع القرنبيط.
- ثم نضعها علي النار حتي الغليان ومتابعة زهرات القرنبيط حتي تستوي مع ملاحظة عدم تركها طويلا حتي لا يزيد عليها السوي.
- نأتي بوعاء عميق ونضع مقدار الدقيق وكوب اللبن ونبدأ في الخفق حتي يذوب الدقيق في اللبن ثم نضيف البيض المخفوق جيدا والبقدونس ثم نتبله بالملح والفلفل والتوابل.
- نضع زهرات القرنبيط حيث نغمسها في الوعاء
- ثم نقوم بوضعها في البقسماط
- وبعد ذلك تقلي في الزيت الحار حتي تأخذ اللون الذهبي الشهي ونخرجها من النار علي المناديل الخاصة بالمطبخ حتي تشرب الزيت الزائد
ويقدم في طبق ساخن ويزين بالبقدونس ويقدم معه بطاطس محمرة وأي نوع من المخلل أو السلطة الخضراء وبالهناء والشفا.