التخطي إلى المحتوى

من الحلويات الشعبية التي يفضلها الكثير هي صوابع زينب، ولذلك فضلنا في موقع تابع مصر تقديم طريقة عمل صوابع زينب بالخطوات والصور لكي تستطيع كل ست بيت عمل الحلوى الجميلة في المنزل، وبإمكانيات بسيطة جداً لا تحتاج إلى شراء أشياء مكلفة، من الحلويات التي يفضلها الشعب المصري، غليكم الطريقة السهلة البسيطة.

طريقة عمل صوابع زينب بالصور

كثير من الحلويات المفصلة في رمضان من ذلك حلوى القطايف،  وقدمنا لكم كذلك كيفية عمل الدوناتس، ةهناك طرق كثيرة لأكثر من شيف في صنع حلوى صوابع زينب، وهذه تحتاج منكم أن تحضروا المكونات كما نذكرها لكي تحصلوا على أجمل طريقة عمل صوابع زينب وهذه المكونات المطلوبة.

طريقة عمل صوابع زينب بالصور خطوة بخطوة وسبب تسميتها
طريقة عمل صوابع زينب بالصور خطوة بخطوة وسبب تسميتها

مكونات طريقة عمل صوابع زينب بالصور

  • الدقيق : (250) جرام دقيق أبيض
  • السمنة: (2) ملعقة
  • دقيق بسبوسة:  (100) جرام
  • ملعقة كبيرة سكر
  • رشة ملح
  • (2) ملعقة كبيرة زيت مقدوح وبارد
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 3/ 4 كوب ماء دافيء
طريقة عمل صوابع زينب بالصور خطوة بخطوة وسبب تسميتها
طريقة عمل صوابع زينب بالصور خطوة بخطوة وسبب تسميتها

مكونات شربات ثقيل

  • كوب وربع من الماء
  • عدد (3) كوب سكر
  • عصير ليمون
  • فانيليا

خطوات تحضير  الشربات

نبدأ في تجهيز الشربات بوضع الماء والسكر على النار ولا نقوم بتقليبه، ثم نصيف له عصير الليمون، ونتركه يغلي على النار ونضيف له عصير الليمون، حتى يصبح سميك، لمدة 15 دقيقة، نطفئ النار ونصيف له الفانيليا.

الآن طريقة عمل صوابع زينب بالصور  كاملة

  • نضيف الدقيق والسميد مع الخميرة الفورية وذرة الملح والسكر في وعاء ونقلبهم جيدا.
  • نقوم بقدح ملعقتين السمنة ونتركها لتبرد جانبا
  • نقوم بوضع المكونات الجافة السابقة مع السمن بعد أن يبرد والزيت.
  • نقوم بعجن المكونات بإضافة الماء تدريجيا، ولا تلتصق العجينة بالأيدي.
  • نقوم بتغطيتها وتركها حوالي نصف ساعة لترتاح
طريقة عمل صوابع زينب بالصور خطوة بخطوة وسبب تسميتها
طريقة عمل صوابع زينب بالصور خطوة بخطوة وسبب تسميتها
  • نقوم بتقطيعها كور صغير ونشكلها على شكل أصابع
  • بعد ذلك نحضر المبشرة ونفرض الأصبع المشكل عليها لتعطي لنا الشكل الخارجي
طريقة عمل صوابع زينب بالصور خطوة بخطوة وسبب تسميتها
طريقة عمل صوابع زينب بالصور خطوة بخطوة وسبب تسميتها
  • بعد الانتهاء من التشكيل نغطي العجينة ببلاستيك ونتركها ساعة
  • نحضر زيت غزير للقلي، ويكون ساخن جدا
طريقة عمل صوابع زينب بالصور خطوة بخطوة وسبب تسميتها
طريقة عمل صوابع زينب بالصور خطوة بخطوة وسبب تسميتها
  • نضع العجينة به حتى نحصل على اللون المفضل الذهبي
  • بعد الانتهاء نقوم بوضعها في الشربات الثقيل لمدة 3 دقائق حتى تتشربه
طريقة عمل صوابع زينب بالصور خطوة بخطوة وسبب تسميتها
طريقة عمل صوابع زينب بالصور خطوة بخطوة وسبب تسميتها
  • نخرجها في مصفاة للتخلص من الشربات الذائد
  • ثم تقدم في طبق تقديم
طريقة عمل صوابع زينب بالصور خطوة بخطوة وسبب تسميتها
طريقة عمل صوابع زينب بالصور خطوة بخطوة وسبب تسميتها

طريقة عمل صوابع زينب الست غالية

سبب تسمية أصابع زينب بهذا الاسم

بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل صوابع زينب بالصور بسهولة، نوضح في البداية الروايات التي ذكرت عنها وسبب تسميتها بهذا الاسم، حيث تضاربت القصص والحكايات في الأتي:

  • ذكرت  رواية أنها حلوى وذكر اسم زينب محبة لأل البيت، ويذكر أن سبب التسمية يعود إلى تعظيم الاسم لما فعله الأمويين
  • وردت قصة أن اسم حلوى صوابع زينب يرجع لسبب سياسي، وانه يقصد بالقصة السيدة زينب بن الحسين بن علي رضي الله عنه، وتعود القصة إلى وقت استشهاد الحسين في كربلاء بالعراق وهي طفلة صغيرة، فتشبثت بحثة والدها لاحتضانه، وجنود معاوية قاموا بضربها بالسيف فقطعوا يديها، وأصبحت إشارة أصابع زينب لهذا الأمر.
  • ووردت رواية أن المسلمين بقيادة الظاهر بيبرس عادو إلى مصر، وأقيمت الاحتفالات وتم تصنيع حلوى وتوزيعها للاحتفال، ولمظهر تلك الحلوى التي قدمت أطلق اسم أصابع زينب الذي ظهر وقتها، وذكر رواية طريقة أن بيبرس عندما أعجب بها سأل كبير الطهاة عن اسمها، وخاف أن تكون شكلها لم يعجبها ومن خوفه ارتبك وذكر له “هذه أصابع زينب” بالإشارة إلى الطباخة التي أعدتها، وطلب يرى زينب وأعجب بها وتزوجها، وهذه حكاية رومانسية حول تلك الحلوى.

جميع هذه الرويات لا أساس لها ثابت في التاريخ حتى نعرف أين الحقيقة وراء التسمية.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.