مع اقتراب دخول فصل الشتاء تبحث ربة المنزل عن المأكولات والأطعمة الغنية بالطاقة حتي تقدمها لأسرتها للحصول علي أكبر قدر من الدفئ ويعتبر العدس من أشهر أطعمة الشتاء حيث أنه يساعد علي إكساب الجسم حرارة عالية مما يشعر بالدفئ وينصح بعدم تناوله في فترة الصيف أثناء ارتفاع الحرارة حيث له أضرار علي أجهزة الجسم في الصيف.
شوربة العدس
شوربة العدس لها أهمية كبيرة في فصل الشتاء ومع حدوث لانخفاض درجات الحرارة، وذلم لان العدس يحتوي علي مجموعة من الفيتامينات اللازمة للجسم ويوجد به فيتامين C بقوة مما يحمي الجسم من نزلات البرد والانفلونزا التي تصاحب فصل الشتاء.
طريقة عمل شوربة العدس:
المكونات:
- ربع كيلو عدس أصفر
- مكعب مرقة دجاج
- كوب شعرية مكرونة
- شوربة لحمة أو دجاج
- بصلة كبيرة
- 2 فلفل أخضر (اختياري)
- بصلة مفرومة
- ملح وفلفل وتوابل
- عد 2 جزر
- زيت للقلي
الطريقة:
- نقوم بسلق العدس في الشوربة مع إضافة مكعب المرقة والملح والفلفل والتوابل والجزر، والفلفل الأخضر
- ونتركه حتي ينضج ثم نتركه يبرد
- ونقوم بخفقه في الخلاط
- ثم نقوم بتحمير الشعرية في معلقة سمن كبيرة حتي تأخذ اللون الذهبي ونقوم بوضع شوربة العدس عليها
- مع إضافة البصل المحمر علي الوجه للتزيين وتقدم ساخنة بجانب المخلل والبطاطس المحمرة.
كثير يبحث عن فوائد شربة العدس وطريقة عملها، من هذه الطريقة التي تمت، قوموا بمتابعة الطريقة بالخطوات وستجدونها رائعة المزاق مع حلول البرد في فصل الخريف والشتاء، ويمكن زيادة وضع قطعتين فلفل أخضر مع المكونات في السلق ستعطي مذاق رائع، وبالهناء والشفاء، ونتابع معكم كل ما هو مفيد ويعطي طاقة غذائية لفصل الشتاء.